Mit Seitan sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. "Chickwheat", Burger oder Schinken sind mit ein wenig Fingerfertigkeit kein Problem!
Grundrezept:
Seitan nach belieben kräftig würzen und mit der gleichen Menge Wasser vermischen.
Die gut geknetete, homogene Masse 15 Minuten ruhen lassen und anschließend in
einer unserer veganen Brühen eine Stunde kochen lassen. Nun kann die Masse in
vielerlei Hinsicht weiterverarbeitet werden.
100g Produkt (trocken) enthalten durchschnittlich
| Energie | 1573kJ/376Kcal |
| Fett | 4,0g |
| davon ges. Fettsäuren | 0,4g |
| Kohlenhydrate | 9,1g |
| davon Zucker | 0,1g |
| Eiweiß | 76g |
| Salz | 0,25g |
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