Meatless Heaven - Tofu Burger mit Jalapeno Ranch Sauce Rezept
(Für 2 Burger)
𝐙𝐮𝐭𝐚𝐭𝐞𝐧:
- Tofu Burger
400g fester Tofu
2 El. Speisestärke
2 El. Mehl
2 El. Olivenöl
2 El. Meatless Heaven Nährhefe
1 El. Knoblauchpulver
1 El. Zwiebelpulver
1 Tl. Salz
1 Tl. Chili Flocken
1 Prise Pfeffer
- Jalapeno Ranch Vegan
125g vegane Mayonnaise
125g veganer Joghurt
1 Tl. Knoblauchpulver
1 Tl. Limettensaft
1 Jalapeno
1 Tl. Meatless Heaven "Mushroom Seasoning"
1 Knoblauchzehe (gepresst)
Salz
- Für den restlichen Burger
Veganen Käse
Tomaten
Burger Brötchen
𝐙𝐮𝐛𝐞𝐫𝐞𝐢𝐭𝐮𝐧𝐠:
Für den Tofu mischen wir alle trockenen Zutaten zusammen und pressen den Tofu aus. Dann schneiden wir die einzelnen Stücke in der mitte durch für eine Höhe von ungefähr 1cm.
Wir streichen unser Olivenöl auf beide Seiten der Tofu Stücke und wälzen diese in der Panade. Wir wiederholen das bestreichen und wälzen ein zweites Mal und geben die Tofu Stücke in den Ofen bei 210°C (Umluft) für 25-30 Minuten.
Für die Ranch Sauce hacken wir die Jalapeno und die Knoblauchzehe grob und mischen sie mit den restlichen Zutaten in ein hohes Gefäß (oder Mixer) und mixen alles zu einer homogenen Masse zusammen. (Die Sauce bis zum Anrichten im Kühlschrank aufbewahren.)
Wenn der Tofu fertig ist, bauen wir uns unseren Burger wie gewünscht zusammen. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Produkte im Video:
Meatless Heaven Nährhefe
Meatless Heaven "Mushroom Seasoning"
------------------------------------------
